DESPACHO | Cocinar para compañia

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Los despachos en The Prospect son un breve reflejo de nosotros escritor que enfoque a experiencia durante a el verano Rompió. Esta sección es parte de la serie Dispatch de verano de 2022.

Cualquier estilista de la prosa inglesa que se precie estará de acuerdo en que la palabra alemana del idioma es mejor que la latina. Sin embargo, la excepción son las ’empresas’. Viene de la raíz com y panis, ‘juntos’ y ‘pan’. Un amigo, una palabra relacionada, es literalmente un “hombre de pan”, un amigo que asiste a la cena, con quien partió el pan.

Este verano, vivo en el campus y soy el gerente corporativo del Teatro de Verano de Princeton. Soy responsable de la alimentación y alojamiento de un equipo de actores profesionales que presentan tres espectáculos durante el verano, cada dos semanas. (Si estás en la ciudad, únete a nosotros en el Teatro Hamilton Murray).

Cuando apliqué por primera vez, el director ejecutivo del teatro llamó a mi puesto un “trabajo de madre”. Mi trabajo es cuidar a los jugadores, asegurarme de que todos estén cómodos en los días largos y que el entrenamiento sea estresante. El maestro director de arte está todo en el teatro; Hice que todo funcionara sin problemas en todas partes.

Nuestro elenco, actores de todo tipo de todas partes, se han mudado, por lo que mi trabajo, ahora, es principalmente comida. Planifico un menú para cada semana y lo compro (con un presupuesto muy reducido, el teatro es tan lucrativo como siempre). Jugamos un turno de cocina, como una cooperativa.

Julia Child dijo: “Tenía 32 años cuando comencé a cocinar; hasta ahora, solo comía.” Solo comía hasta hace unas semanas, cuando comencé a cocinar y planificar comidas para la empresa. Hasta ahora he estado haciendo huevos en el purgatorio, ratatouille y lechuga frita; otros miembros del elenco han hecho fideos con kimchi, spaghetti carbonara y tacos de champiñones.

Hay pocos sentimientos que sean mejores que preparar una buena comida para alguien a quien amas, solo comparable con divertirse en el esfuerzo de comer juntos. La comida sabe mejor si se hace con esfuerzo. Incluso si a veces nos equivocamos (poco cocinados, en el extranjero, todo lo demás), la comida hecha para y con amigos siempre es satisfactoria.

Durante el verano, desempeñaré algunos otros papeles en la compañía: seré asistente de dirección de “Gatsby” y actuaré en el segundo programa, “The Fox on the Fairway”. Pero mi trabajo principal, y mi favorito, es “el trabajo de mamá”. administro la empresa; Apunté junto con el pan. Mis amigos panaderos y yo hacemos teatro, compañía en realidad.

Gabriel Robare es redactor sénior de Prospects y editor jefe de rompecabezas. Él podría alcanzar en grobare@princeton.edu o en las redes sociales @GabrielRobare.

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