La empresa de San Francisco Afresh tiene como objetivo evitar el desperdicio de alimentos

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Si trabaja en una empresa que tiene la ambición de convertir este mundo en un sueño, entonces los más de 60 empleados de Afresh han pasado por la etapa evolutiva de “vivir el sueño” y están avanzando para realizar esos sueños.

La empresa San Francisco Afresh, que ocupa el tercer lugar entre las pequeñas empresas en su lista de Mejores lugares de trabajo, tiene la misión de “eliminar el desperdicio de alimentos y hacer que los alimentos frescos sean accesibles para todos”. Dijo que había una manera de prevenir 300 millones de libras de desperdicio de alimentos para fines de 2022.

Si bien el desperdicio de alimentos se produce a lo largo de la cadena de suministro, el 40 % se produce en la fase de venta al por menor, para la que hace tiempo que no se fabrica ninguna tecnología especial.

“Es un poco desgarrador pensar que un durazno puede llegar hasta Nueva Jersey desde el Valle de San Joaquín y luego ser desechado”, dijo Lois Smith, directora de aprendizaje automático de Afresh. “Es un gran desperdicio. Esfuerzo de transporte de residuos, aguas residuales, energía desperdiciada para cultivar melocotones. Ahora es muy relevante resolver este problema de la mejor manera posible.

Afresh resuelve el problema del desperdicio de alimentos con el sistema operativo Fresh, que está diseñado para las operaciones de inventario, previsión, pedidos y almacenamiento. En última instancia, Afresh tiene como objetivo aumentar las ganancias de las tiendas de comestibles al tiempo que obtiene más alimentos frescos para los consumidores y beneficia la sostenibilidad en la cadena de suministro de alimentos frescos. Los tenderos de todo el país utilizan el servicio. La compañía estima que es responsable de 6,9 ​​millones de libras de desperdicio de alimentos evitados, 140 millones de galones de agua almacenada y una reducción del 3,82 % en las emisiones de gases de efecto invernadero debido al transporte, almacenamiento y distribución de alimentos desperdiciados. Estos clientes incluyen Albertson’s, WinCo Foods, Heinen’s Markets y Fresh Thyme Market.

La empresa tiene cuatro valores fundamentales: honestidad, proactividad, amabilidad y humildad.

“Es una combinación muy interesante porque no tienes que pensar que son los cuatro ingredientes para respaldar un lugar de trabajo feliz y productivo, pero es absolutamente cierto”, dijo Smith. “Nunca había visto a una empresa respaldar con tanta fuerza los valores fundamentales como Afresh”.

También señala cómo estos valores, que pueden no estar relacionados con el trabajo real que se está realizando, de hecho afectan el trabajo directamente.

“Cador significa que das retroalimentación honesta; la gente no tiene miedo”, dijo Smith. “Esta es realmente una de mis partes favoritas de la cultura Afresh. No tengo miedo de represalias por hablar honestamente o levantar una bandera diciendo ‘esto es un problema’ o ‘potencialmente deberíamos considerar la dirección de este producto’. Se toma con calma porque eso es lo último, amabilidad. Nunca golpea. Todos queremos lo mismo. Todos queremos que esta empresa tenga éxito.

Aslan Law, diseñador senior de productos, dijo que tenía varias ofertas de trabajo pero eligió Afresh porque estaba muy contento con las personas que entrevistó y pensó que quería trabajar con ellas.

“Realmente disfruto hablar con la gente. Puedo sentir la hospitalidad. Son muy cálidos y todos son muy apasionados por el trabajo que hacen. La ley también ve lo positivo que se convierte en esa cultura en una mejor productividad”. comunícate. , nadie dirá que no, incluso si están realmente ocupados ”, dijo Law.

Smith revisó las observaciones de Law. “Es más probable que las personas levanten y apoyen a las personas”, dijo Smith. “Es más como ‘nuestro equipo hizo esto’, lo cual es realmente bueno”.

Smith dijo que el éxito del valor de una empresa se puede medir a través de la retención de empleados, pero también a través del crecimiento en el mercado al agregar clientes y agregar su propio personal.

“El mensaje que recibí durante la entrevista con el candidato: Hay algo muy fuerte acerca de trabajar en una empresa impulsada por una misión en este momento. ‘¿Te despiertas y te sientes emocionado por trabajar?’ Estoy emocionado de trabajar en Afresh y, sinceramente, es realmente increíble ahora en un mundo pandémico y pospandémico”, dijo Smith.


Marcus Crowder es un escritor independiente del Área de la Bahía.